问题标记(寿司)

关于准备和服务寿司的问题 - 日本食物通常包括短谷日本米(与米醋,糖和盐),鱼或贝类和诺里(海藻纸)混合。寿司可能含有熟或生鱼或贝类,或根本没有鱼。包括生鱼的寿司被称为生鱼片。还有关于普通寿司调味品芥末和腌姜的问题。

108个问题
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寿司卷继续变薄

我正在学习如何做寿司,现在我经常遇到的最后一个问题是我的寿司卷最后变得太薄了。我按照我在网上找到的指南把海草分成两半,然后把…
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海胆獐鹿(Uni) - 混合黄色和棕色好吗?

在许多地方(有时天气和/或海獭归咎于有时天气和/或海獭),甚至甚至很难在那里,即使我可以订购它,它也不是统一的金色颜色,而是有点混合。一世 ...
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用于制作寿司的寿司垫[关闭]

我最近首次尝试了寿司通过自己制作。虽然我喜欢米饭和内部,但我遗憾地没有喜欢海藻的味道。我不认为我会为自己制作寿司......
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如果超市养殖的三文鱼标签上写着“不得生食”,我还可以用它来做寿司吗?

我已经完成了作业并阅读了以下几个声誉源(例如,这)。寿司级鱼类的共识似乎是没有真正的“寿司级”。这是一个神话。遵循某些...
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一个人怎么知道是否可以吃生的咸水鱼呢?

当我跳起很多时,我家里总是有很多鱼。在测试各种食谱后,我正在考虑尝试一些寿司变异(生鱼片,Maki,Uramaki,Nigiri,Tempura Rolls)。......
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在24小时后用不同的浇头(煮熟和原料)吃寿司是安全的吗?[复制]

我一直在网上看帖子,但这让我更加困惑。在阅读了几个不同网站的帖子后,我的结论是:有些人说寿司(米饭)和生鱼片(生鱼)……
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这件蔬菜寿司在日本是什么?

我在互联网上发现了这张照片。我下周要去日本。我想知道寿司上的素食是什么。我觉得它看起来像个春天,但想肯定。
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冷冻三文鱼有多长时间是未充分的,仍然是安全的寿司?

我从当地日本市场购买了一只小冷冻的三文鱼片(在一个非真空密封塑料袋中)。通过公共交通将其归于房屋大约需要一个小时,并且边缘解冻了......
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日本原料问题

我有几年前收到的食谱,从寿司课上拿走了辛辣的金枪鱼卷。在搜索网络时,我找不到两种成分。它们是:科哈西和托比亚奇。任何想法......
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如何制造安全寿司

我一直认为,如果你从安全鱼(适当储存/冷冻)开始,请与“正常”的鱼一起(即不要试图在家里准备有毒的河豚鱼),并遵循正常的食物卫生......
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冷冻鱼时保存味道

作为这个问题的延续:宜家冷冻三文鱼寿司安全吗?与生鱼片、刚捕捞和清洗过的鱼相比,为了确保鱼肉寿司的安全而进行的冷冻过程会改变它的味道吗?
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16 k的观点

宜家冷冻三文鱼在寿司里生吃安全吗?

我想知道宜家的冷冻三文鱼在家庭烹饪环境中生吃是否安全?从我读到的内容来看,这是一个优点,但我真的找不到任何关于它们冷冻的数据……
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Salmon Nigiri寿司感觉就像在嘴里融化。如何实现这一目标?

我想在家里做寿司,我从整个食物中购买新鲜的鲑鱼。寿司味道不错,但它缺少一些东西。鲑鱼感觉太“腥”和坚实。如果一个寿司吃饭......
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什么传统的寿司卷起源于日本?(关闭)

我很好奇日本有没有传统的寿司卷。我看到一篇文章,说有86种不同的寿司卷:https://www.bleepingworld.com/different-…
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寿司米或糊状物

我按指示去做…我把寿司米饭漂洗到水变清,然后把米饭和水浸泡30分钟,煮沸,用小火煮20分钟,我得到的可能是……

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