问题标记(洋葱)

使用此标记有关选择,识别,存储,准备,用洋葱作为星形成分烹饪的问题。

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为什么我的女朋友喜欢洋葱,但讨厌大蒜?[关闭]

所以,我女朋友绝对喜欢大蒜,但却非常讨厌洋葱。我正在研究这个,它们都是葱属蔬菜,这很酷。但是为什么洋葱会冒犯她呢?
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撤消小苏打在烹饪中的风味效果

我最近了解到,如果在煎炸时,如果你在洋葱上放一些碳酸氢钠,洋葱就会融化。这绝对是惊人的,我喜欢这种伎俩。但我现在尝试了它......
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煨,而不是焦糖化,洋葱(加上大蒜和姜)

我可以在30分钟内透明洋葱,大蒜和姜,搅拌油炸。但这要求我站在炉子前30分钟。相反,我更愿意花90分钟,增加一点......
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为什么用洋葱煮章鱼?

我一直关注如何烹饪新鲜/解冻章鱼的所有统治书,特别是在烹饪前“吓唬”章鱼。“令人恐惧”是一个快速的10秒浴室......
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炒菜时如何避免洋葱甜味?

如你所知,如果你使用sauté洋葱,它们在煎锅里停留的时间越长就会变得越甜。有没有什么诀窍可以避免甜味,或者保持洋葱的味道?
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如果我为高液体食物培养洋葱,是否重要?

很多(大多数?)菜谱会要求你在做汤、炖菜或其他含有大量液体的菜(不像炒菜那样)时,在添加其他配料之前,先添加sauté洋葱。我不是…
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人们如何把炸洋葱作为一种食材而不是一种零食呢?我应该在上面涂上面粉、牛奶和香料吗?

一道巴基斯坦菜我正在学习拨打炒洋葱作为成分。食谱说“金色炸洋葱”和后来“炸洋葱糊”,指的是同样的事情。......
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这洋葱泥怎么叫?

我通常做香醋沙司是添加一些典型的原料(大蒜,橄榄油和油的混合物,等等),然后用搅拌机把它们混合在一起。我曾经加了一些洋葱(我也不知道为什么还要加)……
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如何用一种可食用的、美味的粘合剂把炸洋葱粘在一起?

我想制作一个由炒,脆皮的洋葱(也称为“Bawang Goreng”)组成的酒吧。胶水应该是食用和咸味。我想知道最好的食谱是什么......
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青葱的绿色部分从哪里开始,白色部分从哪里结束?

我使用Hello Fresh已经有一段时间了,他们的很多食谱都包括这样的步骤:“把葱切成薄片,把白青菜和青菜分开。”看着一棵典型的大葱,我……
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洋葱肉汁的替代品

每当我用没有肉类煮菜,或者当我无法从肉中得到任何果汁时,我倾向于基于洋葱制作肉汁。我想知道洋葱肉汁的替代方案。至 ...
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我怎样才能让洋葱番茄酱尝起来更有冲击力?

我批量泛滥的洋葱和西红柿酱,以便在未来的盘中使用它们。我喜欢油辣洋葱和西红柿的味道!我怎么能让他们的味道更强壮?我相信餐厅...
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在加入酱汁之前,炸洋葱和大蒜?

我正在为意大利面制成番茄酱,但我不确定是否将大蒜和洋葱放入原始的酱汁或第一次炒?味道有什么差异,人们有更多......
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生厂洋葱味是正常的味道吗?

在墨西哥,我从一辆经过街道的卡车上买了洋葱,即使剥完洋葱后,洋葱的气味从头到尾都像粪肥。这是正常的吗?如果是这样,为什么杂货店里的洋葱没有……
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有些方法是不依赖大蒜和洋葱的季节?

我正在寻找一些替代方式来季节食物。我很熟悉咖喱,pesto和辣椒。我的困难是,这些中的每一个都依靠洋葱,西红柿和大蒜。有些......

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