问题标记了[鸡蛋]

关于鸡蛋和以鸡蛋为基础的食物,或食谱中的鸡蛋替代品的问题。

650个问题
过滤
排序
标记有
0
0答案
35次观点

分层用蛋黄代替全蛋

我可以用全部或部分的蛋黄分层吗?
0
0答案
78的浏览量

帮助沸腾蛋[复制]

我经过很长一段时间开始再次煮沸蛋。我只是加上鸡蛋,煮沸煮沸10分钟。我注意到蛋黄的外面变灰。外面......
4
4答案
203意见

你能煮蔬菜和鸡蛋吗?

在煮鸡蛋的时候,如果你也想煮蔬菜,与鸡蛋一起煮可能会更有效,而不是使用更多的水和另一个平底锅。这样做安全吗还是应该把…
0
1回答
85意见

盐腌蛋黄储存寿命

有谁知道盐腌制盐蛋黄会留在冰箱里吗?我见过一些包括这个https://practicalselfreliance.com/salt-cured-yolks的文章,这指出了......
2
1回答
148意见

究竟是什么是沸腾保存的鸡蛋,以及如何制作?

431页邓洛普的四川的食物是一种模糊的描述有嗜酒的皮蛋(zaodon,糟蛋)但我找不到任何更详细地研究它是如何生产出来的。这个…
2
3.答案
156意见

蛋面包食谱呼叫2个鸡蛋和2个蛋黄,我可以使用4个全蛋吗?[关闭]

鸡蛋面包的食谱需要两个鸡蛋和两个蛋黄。只用4个鸡蛋会有什么结果?
0
1回答
54岁的观点

我如何知道一个令人作呕的鸡蛋在烹饪炉灶米布丁时有“套”?

布丁很好,很好,奶油味浓。我关心的是给人们喂生鸡蛋,因为搅拌鸡蛋混合物的时间更多的是一个纹理,而不是时间,以确保鸡蛋是煮到…
0
0答案
30的观点

如何制作一个适当的煎蛋卷[复制]

所以,我吃了很多鸡蛋,我爱上了煎蛋卷,但似乎他们想要分开。我通常只是用鸡蛋,我想要的东西,但我没有得到餐厅的种类......
1
投票
2答案
76意见

蛋洗的作用,有软面包面包

作为一个后续问题,我将食谱跟随信件并感谢我每次都会得到胆汁和柔软的面包。困扰我的东西有点是鸡蛋洗的气味......
2
2答案
77的浏览量

在意大利面制作中(与烘焙相比)配料比例有多重要?

众所周知,在烘焙过程中,配料的比例非常重要——配料比例的微小变化会导致结果质量的巨大变化。然而,在其他情况下,……
0
3.答案
162意见

菜名-鸡蛋+面粉+面包屑(+泡打粉)

当我在撒面包的时候,我有一些剩菜,所以我决定把它们混合在一起,然后炸一下,看看是否可以吃。虽然密度很大,但并不坏。今天我试着从零开始,加上…
12.
1回答
3 k的观点

当鸡蛋飞溅,而蛋清呈黄绿色时,这意味着什么?

今天早上我决定制作一些鸡蛋。我破裂了第一个鸡蛋,它只是各种各样的泼溅,蛋黄已经液化,呈淡黄色色调的白人。一世 ...
1
投票
1回答
151意见

我自制的巧克力慕斯可以在冰箱里存放多久?(复制)

我的巧克力慕斯配方包括生鸡蛋(离最佳日期只有2周)、黄油、糖和黑巧克力,所有材料与热的液体巧克力混合在一起。我知道这件事…
34.
4答案
6K观点

欧洲/美国历史厨师与蛋清做了什么?

我做了一些历史烹饪,就像Amelia Simmons的美国烹饪或烹饪艺术一样简单而容易。我注意到的一件事是这些食谱使用的方式更多鸡蛋......
0
1回答
81的浏览量

淡蛋奶酒应该不经过烹煮直接喝吗?

淡蛋奶酒应该不经过烹煮直接喝吗?谢谢。

15. 30. 50. 每页
1
2 3. 4 5
44.