问题标记(烹饪时间)

关于烹饪时间的问题。它不应该用于特定的食谱。

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缓慢烤牛肉转换

我有一个食谱(Hawkmoor在家里的),用于超慢速烤臀部,在75deg C烘烤1.2-1.5kg臀部4-5小时(在一个大的扒手上刺穿它后)烤2.2kg需要多长时间......
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我应该使用哪种方程式用于微波炉?

预先包装的微波炉食品通常会在高温下微波n秒。它通常说说明书是为1100瓦的微波炉设计的(或多或少)。我的微波炉只有950瓦. ...
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我的烤箱似乎把外面的烤得比里面快

我不是以任何方式烹饪,我只是吃了很多鸡胸肉。我曾经有一个讨价还价的地下室janky燃气烤箱,我会在充分的热量上运行,我会把花椰菜预紧的冷冻......
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如何将戒指蛋糕转换为方形蛋糕

我有一个烤的巧克力戒指蛋糕,但我想把它转换为一个方形蛋糕。我怎么能做的?
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如何防止烧烤和粘粘粘粘

长话短说,我真的很喜欢在家里做豆腐,我做过很多次。我对我的最终结果很满意,但是煮沸豆浆的部分总是困扰着我。不管我有多…
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52意见

时间股票/肉汤

我一直在尝试不同的方法,我试图为我的股票的每个元素找到完美的提取时间。我第一次注意到这一点,当我添加芹菜叶和......
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如果你蒸汽6小时,那么鲍鱼不会是不可入步和石头吗?

最后一次去西贡的海鲜餐厅,我们从底楼的商店买了新鲜的鲍鱼,然后把自己带到了餐馆。餐厅在25分钟煮熟,鲍鱼是......
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炖菜及酱料的烹调时间

让我们说你正在烹饪炖牛肉。牛肉的艰难切割需要时间软化,洋葱和胡萝卜需要时间软化。需要时间的其他过程是什么?或者每次......
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蔬菜烤宽面条有点湿了。如何调整烘焙温度/时间?

我刚刚组装了蔬菜烤宽面条,灌装和酱汁都在水面上出现了一点 - 不可恐怖,所以明显潮湿,而不是我以前做过的......
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为什么百吉饼比常规面包更久到烤面包?

我的兄弟早上一直在培养新鲜的百吉饼。我注意到,对于百吉饼来开发比普通面包的烤面的表面需要几乎两倍。这是为什么?......
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用烤箱烤半烤半炸的土豆从生的开始(适合懒惰的厨师)

这个问题的目的是避免在炉子前面花时间,将炉子顶部方法移动到烤箱中以使能够在煎锅中适合的量来实现,......
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53岁的观点

用文火炖蔬菜几天会有什么不良影响吗?(复制)

简单地说,持续炖蔬菜几天,甚至最多一两周,在永恒的股票中导致意外或不必要的结果?因为即使是最长的股票食谱我知道不...
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我可以将红扁豆的烹饪时间最小化多少?

因为现在我不能去露营或骑自行车旅行,所以我想趁这个机会尝试一些自制的脱水食物——什么都在家做,就像我在路上一样。一个想法是基于…
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我能不能把马卡龙的食谱减半,并期望相同的烹饪温度和时间?

我打算在家试试马卡龙的食谱;我想先从半卷开始,以防它们表现得特别糟糕。考虑到马卡龙要放在烤箱里的单一托盘上,我想不出……
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我能把一只鸡煮上几个小时吗?

我知道我可以煮一个鸡大约30分钟,我想用蔬菜,柠檬和一些香料煮一只鸡肉3个以上时间。我可以安全地做到吗?鸡肉脂肪如何影响......

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