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我正在蒸我的面筋(用锡箔纸包好之后),但很难把它做成完美的圆形香肠形状。另一方面,我在商店里买的面筋香肠总是像圆柱一样完美的圆。弹力素制造商是如何把弹力素做成完美的圆柱形的呢?

    2个答案2

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    制作完美香肠形状的最简单的方法是购买素食香肠套管(假设您是素食主义者或素食主义者,因为您正在制作自己的Seitan)。

    类似的东西

    Seitan一般来说并不是非常顺利。通常,如果它变得平滑它可能过于混合并且变得非常艰难。套管提供光滑的表面,并在煮沸或蒸熟时帮助保持圆形。

      0.

      你可以做的是用锡纸把它们包起来,这样它们就有一定的扩张空间,但一旦达到一定的扩张,就会有很强的约束。几层锡纸松散地包在一起,但在末端紧紧地拧在一起,就可以很好地烤面筋。期待它有时会把铝箔炸裂,不会破坏它,但不要设置一个可能导致事故发生的装置。

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