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为什么我的花瓣(Cheesecloth)坚持我的seitan?我已经用肉汤煮了两小时(翻转一次),现在我正试图去除奶酪,但它粘在外层。我留下了太久了吗?有什么可以挽救外层的吗?

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    奶酪布是足够多孔的,即Seitan在厨师过程中通过膨胀。尝试用乳酪封装缠绕。如果你在奶酪中蒸熟它,它将吸收更少的液体而不是尽可能地扩展。发生这种情况时,我的成功取得了有限的成功,并保留所有外层。如果Seitan不太嵌入,让它在架子上冷却5分钟,然后尝试慢慢剥掉布料。超过5个,这是一个艰难的混乱。

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