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我在我的盒子蛋糕混合中添加了太多的水,我已经将2混合在一起。我该怎么办才能拯救蛋糕?我可以加入另一个蛋糕混合到击球手吗?

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    等等,如果你有一个额外的蛋糕混合盒,只需丢弃第一个并重新开始。它不像我们在这里说出昂贵的成分!- - - - - -derobert 19:56 6月6日
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    如果他加了两倍的水,他就可以做两个蛋糕,第二个不用加水。- - - - - -风采 20:03 6月6 '12
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    步骤1:添加第二个盒子。第二步:调整两个蛋糕的水分。第三步:做两个蛋糕。第四步:送我多余的蛋糕。: -)- - - - - -talon8 20:17 6月6日
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    我认为我们首先需要确定的是,OP是否确切知道添加了多少额外的水。如果这是一场意外,而户主不知道要额外支付多少,那么从头开始是谨慎的。如果OP确切地知道加了多少水,那么通过加更多的水使批次加倍来制造双批次。- - - - - - 6月6日22:22
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    如果你知道你已经添加了多少额外的水,但有一个额外的盒蛋糕粉,你可以做的很好通过混合的一小部分第二箱分开,然后将休息在最初的批处理和添加剩余的水直到小批测试相同的一致性。- - - - - -Cascabel. Apr 13 '13下午18:39
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如果只超过1 / 4杯(或更少),就加入一半的面粉(±)。如果你额外加入适量的水(1 / 2杯至1杯),加入面粉体积的一半、1 / 2茶匙发酵粉和糖的浓度为面粉的三分之一。用这种方法做的蛋糕会有点干,但还能用,尤其是考虑到你开始做的是盒装蛋糕。

超出该点只是制作一个双重食谱。

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    如果面糊看起来太松了,那就换一个平底锅吧。

    在倒面糊之前,在平底锅的底部撒上一些吸水的东西也有帮助:葡萄干、甚至饼干屑(我留着姜饼烤)或一把细小麦粉

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      我今天早上做肉桂巧克力漩涡蛋糕的时候加了1又3/4杯水,而不是3/4杯水担心又不知道该怎么做,我只是加了1杯完全混合的煎饼,希望最好。煮的时间要长一些,但没人知道,味道真的很好,不会太干。我想这次我很幸运。下次搅拌之前我会先戴上眼镜。希望这对你也有用。

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        感谢您的回答!完整的煎饼混合是一个好主意,如果你有它;它可能会发生与蛋糕混合相似的生长,以及一些干牛奶,也许是其他事情,使其更加平淡,所以它会比面粉和发酵粉更靠近蛋糕混合。但是,它不会甜蜜;你仍然可以找到你想要加糖。- - - - - -Cascabel. Apr 13 '13下午18:43
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      1 1/2杯全用面粉,1杯糖,2茶匙发酵粉,1/4茶匙小苏打,搅拌在一起。加入蛋糕混合,直到获得正确的一致性。我使用这个配方实际上得到了混合的更大的屈服,然后添加了更多的液体。我将混合物保持在梅森罐中。蛋糕混合物今天不那么盎司,真的有助于获得2岁的蛋糕,而无需又一次地混合。

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        我不小心将水加倍到1/2杯,但前进并无论如何烘焙。它结果比布朗尼更好,更多的蛋糕。我的青少年男孩不能不关心。图片显示烤箱出来后一小时剩下的东西。在这里输入图像描述

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          我刚刚在事故发生这种情况。当我被支持时,我添加了2杯。我所做的是我所做的,我很幸运能让一个备用箱子加入我的混合物中的一点点蛋糕混合并混合,直到它达到正确的常规。所有人都幸好。

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            我可以告诉你当你足够大的时候会发生什么,注意力不够集中,不太注意你在做什么,而且足够脏,记不起你是否加了水。我只是做了那件事,而且我是上述所有罪过的人。我按照我的法国香草蛋糕粉的说明加入了1杯的水,立刻就知道面糊太薄了。我继续把它倒进我的纸杯蛋糕烤盘里,烤到牙签出来是干净的,这比包装盒上说的要多花几分钟。纸杯蛋糕看起来“不太好看”,但还行。当它们从烤箱里出来的时候,它们还不错,很蓬松,但是当它们冷却的时候,它们就瘪了,皱了。它们看起来和尝起来都很松软,而且有点像鸡蛋。但我喜欢它的味道,有点soufflé-like。我不得不重新做了一批,因为它们本来是要用来卖糕饼的,但它们远远不够完美。但作为厨师的美食,我对这些独特的、丑陋的、可食用的、美味的小曲没有任何问题。

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              我刚用了半盒新的蛋糕混合盒来救我的。我不小心多加了一杯水,本来应该是11又1/4杯。出来好了。下次我做错了,可以试试煎饼粉吗

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                是的,将太多的水添加到蛋糕面糊中可以固定。你要做的是

                添加:“蛋糕粉”(不是普通的面粉),这样它就会有更厚,蓬松和松软的质地。用叉子搅拌(垂直旋转)来测试你的口感。

                另外,因为蛋糕粉既没有味道也没有味道,你可以加一些糖粉来增加味道,也可以加一些白糖(不要加太多),因为这样会让蛋糕又硬又脆,不会像它应该的那样正常膨胀。如果加太多糖,它会变得更平更硬,尤其是边缘。至于口味,根据蛋糕的整体口味,你可以使用香草精、杏仁精、柠檬精、可可粉等原料。为了让蛋糕黏在一起,让它变得松软,可以加入一些小苏打,让它静置5-10分钟。让小苏打发挥作用,它很神奇。在面糊中放置一段时间后,用小苏打可以使面糊变得蓬松。当它变成这样的时候,你的蛋糕就会有很好的质地。这时你就可以开始往平底锅里倒面糊了。有时你可能不想等,但你必须等小苏打做它需要做的事情,以得到你想要的结果。反复强调,是的,盒子里的蛋糕粉里有太多的水是可以修复的。

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